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解除QQ号与手机号的绑定后，仍然可以使用QQ号进行登录和其他功能的使用。关于安全性问题，主要取决于用户如何保护自己的账号和密码。如果采取了适当的安全措施，如设置复杂的密码、定期更新密码、不与其他人共享账号等，那么账号仍然是安全的。
解除手机号绑定可能会在某些情况下导致无法接收来自QQ的验证码，这可能会影响到某些功能的正常使用或者账号的安全性，如果忘记了密码或者账号被冻结，可能需要通过手机验证来恢复账号，虽然可以解除绑定，但保持手机号绑定可能有助于增加账号的安全性。
是否解除QQ号与手机号的绑定取决于个人需求和情况，如果担心隐私或其他原因想要解除绑定，只要保证账号安全，仍然可以正常使用QQ号，为了最大化安全性和便利性，建议考虑权衡利弊后做出决定。